炎症（inflammation）：就是平时人们所说的“发炎”，是机体对于刺激的一种防御反应，表现为红、肿、热、痛和功能障碍，可以是感染引起的感染性炎症，也可以不是由于感染引起的非感染性炎症。与我们人类身体的新陈代谢是息息相关的。

       在最近发表于《国际运动营养学会杂志》上的一项研究中，通过一轮自行车比赛后对运动员的相关检测，研究人员发现，鳕鱼肝油作为Omega-3的来源，与骑自行车者群体中任何其他来源相比，对休息和运动引起的炎症的影响更大。

       “一些研究表明，Omega-3脂肪酸补充剂对运动后炎症标记物没有影响，”这项研究的作者写道，“这些不同的发现可能与运动类型、强度和持续时间、研究人群、采样时间以及用于评估反应的炎症标记类型有关。然而，当涉及到Omega-3补充剂成分来源，也可能有重要的差异。”

       在一项前瞻性的观察试验中，本研究的作者记录了1002名健康、休闲运动员的鱼油消费习惯，并在91公里自行车比赛前后立即测量了他们的C反应蛋白（CRP - 炎症标志）水平。856名参与者说，他们在赛前使用Omega-3脂肪酸补充剂，然而，只有274名受试者说他们经常使用。其中，173 名Omega-3补充使用者特别使用鳕鱼肝油。Omega-3脂肪酸补充剂的正常使用者与非使用者的CRP反应低27%，结合年龄、性别、种族持续时间、BMI和其他运动和代谢等因素，CPR反应降低数据被调整为16%。然而，当细分Omega-3脂肪酸的来源时，研究人员说，鳕鱼肝油是人们不得不补充Omega-3的总体反应的主要驱动因素——从该来源服用Omega-3的人与非使用者相比，CRP反应降低了34%。

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·本文参考nutraceuticalsworld.com：《Cod Liver Oil Has Stronger Impact on Inflammation than Other Omega-3 Sources, Study Finds》