挪威三文鱼曾被日本人视为烹饪界的新品，被法国人视为必不可少的美食，中国人视为好运的象征，如今是挪威最伟大的征服者。

       至于为什么挪威三文鱼成为全球畅销产品，可以举出太多原因。首先，它的用途极为广泛，既可以让全家人在家中快乐地享用一餐，又能让高级餐厅挑剔的美食家心满意足。

      健康饮食的普遍趋势，也让三文鱼变得越来越受欢迎。如今大家都在谈论Ω-3脂肪酸，因此三文鱼是每个人的餐盘中都会出现的十足心爱之物。

      另外，养殖三文鱼能够不分季节地连续供应，也在很大程度上造就了挪威三文鱼在全球的成功。养殖三文鱼一年四季供应，同时也能够保证始终如一的高品质。而从陆地或海洋收获的其他食品原料，仅会在特定的季节供应。

因此，全年任何时间都能在世界各地的菜单上看到优质、新鲜的三文鱼，是一种真正的优势。

在巴黎的公司里，传统的“午餐时间”正变得越来越短，目前寿司店正在蓬勃兴起。如果法国的员工们上班时没有带着自己买的“北欧法棍”，一种夹着挪威烟熏三文鱼的法式长面包，他们就会走进距离他们办公室最近的一家寿司店。

在中国南方的一些地区，将生三文鱼抛向空中庆祝新年是一种习俗。中国的家庭这样抛鱼三次后，才会坐下来享用传统的新年大餐。他们第一次抛投，祈求新年交好运，第二次是恭喜发财，第三次是祝愿开心快乐。

向前追溯到1986年，当挪威三文鱼首次出口到日本后，三文鱼才成为寿司的原料之一。如今，它已经成为“回转寿司店”（有传送带的寿司餐厅）最受欢迎的一种寿司和刺身。